В сельском хозяйстве России свиноводство занимает важную нишу. Владельцы животноводческих ферм и частные предприниматели стараются повысить производительность, подбирая породы поросят, способные конкурировать на рынке мясо-сальной продукции. В хозяйство маленьких поросят покупают у селекционеров или разводят самостоятельно, подбирая свиноматок и хряков по проверенной генетической линии. Попробуем разобраться, какие породы свиней в России сегодня считаются лучшими для разведения, откорма и получения прибыли.
Травоядные породы свиней
Сокращение затрат на выращивание поголовья свиней возможно при разведении травоядных пород мясного направления. Главным кормом для свинюшек является зеленая масса. К таким породам относится вьетнамская вислобрюхая, мангал, венгерская мангалица, гвинейская порода. Преимущества травоядных свиней:
- дешевизна содержания;
- неприхотливость и приспосабливаемость к любым условиям;
- сильный иммунитет к заболеваниям;
- экологически чистое мясо на выходе.
Иногда самую дорогую породу мангалов разводят, как домашнее животное, и даже водят на прогулку на поводке.
Травоядные свиньи, на самом деле, всеядные. Они быстро растут, набирая в 5-7 месяцев до 100 кг. Свиноматки приводят 13-16 поросят. Взрослые особи набирают вес до 300 кг.
Свиньям травоядных пород необходимо в летний период обеспечить условия для пастбища или постоянной поставки зеленых кормов.
Кемеровская порода свиней. Характеристика
В северных районах разведение свиней всегда сталкивалось с проблемой сурового климата. Разные породы свиней в домашних условиях имеют редкую щетину, через которую просматривается кожа. Поэтому животные предпочитают сухие теплые помещения. Селекционеры, которые вывели новую кемеровскую породу свиней, учли такую особенность. Получился новый подвид путем скрещивания нескольких пород: крупной белой, сибирской северной, беркширской породы, длинноухих свинюшек. Внешние отличия:
- черный или черно-пестрый окрас;
- густая плотная щетина по всему туловищу;
- голова небольшого размера с торчащими ушами;
- устойчивые ноги;
- туловище правильной формы.
Особи выживают в суровые сибирские морозы, приспосабливаясь к перепадам температур с рождения.
Представителей кемеровской породы разделяют по направлению на 2 типа:
- Мясо-сальной тип. Свиньи данного направления наращивают вес: до 2-х центнеров свиноматка, до 3,5 центнера хряк. Они плодовиты. Молодняк выкармливают без потерь. За полгода поросенок набирает 100 кг веса. Но кормов расходится много – на прирост 1 кг – до 4-х кг кормов.
- Мясной (беконный) тип. Считается новым подвидом КМ-1. Селекционеры сделали все возможное, чтобы увеличить мясной выход, одновременно уменьшив затраты кормов на выращивание взрослых особей. Ускорена скороспелость этого подвида с повышенной продуктивностью.
Разводят кемеровских свиней в Сибири, Казахстане и других областях с суровым климатом. Они непритязательные к условиям, хорошо приспосабливаются, но требуют ухода и калорийного корма
Порода свиней хайпер. Характеристика
Различные объективные факторы (рост спроса на свинину, заболевания животных и др.) подтолкнули ученых к выведению гибридных видов свиней.
Они пришли к заключению, что повысить жизнеспособность организма свинки (эффект гетерозиса) можно только путем скрещивания представителей нескольких пород. Так получилась супер-порода свиней хайпер, выведенная специалистами одноименной нидерландской компании.
Для скрещивания воспользовались генетическим материалом известных пород английской крупной белой и ландрас. Получилась гибридная свинья F1 хайпер либра, внешне похожая на крупную белую.
Хайперы имеют преимущества перед другими породами:
- Вес до 100 кг нагоняют за 5 месяцев;
- Прирост в сутки – до 500 г.
- Плодовитые – до 12 особей;
- Легко разводятся путем скрещивания ландрасов и крупной белой породы.
Чтобы сохранить подвид и получить высокую производительность самой большой породы свиней, придерживаются правил выращивания:
- Просторный теплый свинарник, сухая подстилка, пол с дренажной системой, отсутствие сквозняков.
- Однородная гибридная группа, проживающая в отдельном помещении.
- Тщательный выбор корма с внесением микроэлементов и витаминов. Лучше использовать сухой корм (отруби, дерть, макуха, шрот, мясо-костная мука и др.).
- Поддерживать в чистоте кормушки и поилки.
- Следить за тем, чтобы в поилках постоянно была вода.
Качество продукции на выходе напрямую зависит от выкармливания животных и ухода за ними.
Порода свиней кантор. Характеристика
Развитие свиноводства требует выведения новых пород. Результатом эффективной селекционной деятельности стала порода Кантор, полученная скрещиванием выносливой породы Дюрок с устойчивой к болезням породой Пьетрен. Особенности мясной породы Кантор:
- крепкое здоровье;
- сильные ноги;
- торчащие вперед ушки;
- отсутствие накоплений жира под кожей;
- передняя часть животного выглядит меньше, чем задняя с крупными окорочками;
- кожа светлого окраса с небольшими серыми пятнами, покрытая рыжеватой щетиной.
Средний вес самца – 260 кг. Поросята достигают 100-килограммового веса в 5-месячном возрасте. Вкусовые качества мяса этой породы достигаются прослойками жира в мышцах. На выходе получаем 75-80% чистой продукции, из них 55% вкусного нежирного мяса, сала — 25%.
Порода свиней Максгро
На современном этапе развития животноводства стоит задача ускорения роста свиней, которая решает вопрос уменьшения затрат на их содержание и получения прибыли при продаже готовой продукции.
Какие есть породы поросят, позволяющие устроить за короткое время супер-распродажу мяса и сала?
Достижением селекционеров считается выведение гибридной породы свиней Максгро, способных к размножению и поддержке чистоты подвида. Хряков Максгро разводят специально для искусственного оплодотворения разных пород свиней.
Скороспелость потомства Максгро просто поражает. За 5-6 месяцев особи достигают полной зрелости.
Среднесуточный прирост достигает 950 г. Затраты на выкармливание взрослых свиней сокращаются.
Товарный подвид свиней Максгро:
- стойкий к болезням;
- дает максимальный выход постного мяса;
- непритязателен к кормам;
- быстро растет;
- имеет отличные вкусовые качества мяса.
Хряков породы Максгро приобретают на фермах для разведения поголовья мясной породы свиней с ускоренным развитием.
Северная сибирская порода свиней
Чтобы получить породу свиней, выдерживающих суровые условия Сибири, провели скрещивание свиноматок местной короткоухой породы с крупной английской породой. Получилась самая лучшая порода свиней мясного направления с характерными внешними признаками:
- мощное туловище с глубокими боками;
- белая масть с густой щетиной и подшерстком;
- широкая грудь прямая спина;
- короткие, но крепкие ножки.
Самцы вырастают длиной до 184 см и средним весом 320-360 кг, а свиноматки – до 165 см, со средним весом 240-260 кг. Плодовитость породы высокая – 10-12 поросят в одном приплоде.
Если молодняку созданы хорошие условия, в полгода они достигают 100-килограммового веса. Ежедневный прирост составляет 680-720 г. На выходе получают 55% вкусного мяса.
Выносливую сибирскую породу свиней выращивают во всех регионах России с суровым климатом, а также в Казахстане и других странах.
Правила разведения конкретной породы свиней, характеристика внешних данных, продуктивности, особенностей кормления дают возможность расширить поголовье свиноводческой фермы и увеличить рентабельность за короткое время.
Добавить комментарий