Кармалы – порода свиней

Процесс скрещивания свиней разных пород проводится с целью получения стрессоустойчивых здоровых животных с приличным выходом конечного продукта и минимальными затратами на выкармливание. Свиньи породы кармал относятся к селекционным достижениям ученых и животноводов.

Свиньи породы Кармал. Характеристика

Появились свиньи Кармалы в результате скрещивания экзотических пород свиней – вьетнамской и корейской.  Породы принадлежат к травоядным животным.

У кармалов на 2/3 преобладают черты мангалицы (вьетнамской вислобрюхой свиньи). Индивидуальная внешность животных не позволяет перепутать их с другими свиньями. Они носят пушистую, иногда волнистую густую шерсть темного цвета. Шерстяной покров позволяет животным жить под открытым небом круглый год.

Гибридный вид свиней разделяют по происхождению на два подвида:

  1. Стандартный тип. Гибрид кабана и свиньи, когда самец представляет вьетнамскую вислобрюхую породу, а самка – корейскую травоядную. Качество мяса гибридной свиньи уступает королевскому подвиду.
  2. Королевский тип. Помесь свиньи и кабана, где свиноматка вьетнамской породы оплодотворена корейским травоядным хряком. На выходе получаем мясную продукцию высшего качества.

Мясо травоядных свиней отличается особым вкусом и ароматом. Гурманы давно оценили диетические свойства блюд из постного свиного мяса.  Жировых прослоек накапливается мало.

Если поросят породы кармал перекармливать, у них сформируется тонкая прослойка сала, которая легко отделяется от мяса.

Кармалы – порода свиней и описание породы

Для достижения убойного веса свинья кармал выкармливается до 1,5-годовалого возраста, когда достигает веса 150-200 кг. Рацион кормления взрослых кармалов состоит не только из травы. Они с удовольствием кушают пищевые отходы и сочные овощи. В зависимости от состава кормов получают разные вкусовые качества свинины на выходе:

  1. Добавление в корм молочных продуктов (сыворотки, обезжиренного молока) позволяет получить нежнейшую мясную продукцию.
  2. Кормление преимущественно злаковыми и овощами снизит вкусовые качества мяса.
  3. Добавление в корм большого количества рыбных отходов приведет к рыбному запаху в мясе животного.
  4. Использование низкокалорийных продуктов (жмыха, сои, рыбной муки) приведет к снижению качественных показателей мясной продукции.

Если нет возможности кормить кармалов сбалансированной пищей с большим количеством свежих кормов, пользуются комбикормами. Полная замена комбикормом сочных ингредиентов негативно сказывается на росте свиней и качестве мяса.

Даже при сбалансированном кормлении животным в пищу добавляют соль и мел. Эти компоненты помогают формировать устойчивый корпус и укрепляют ноги.

В летний период свиньям кармал обеспечивают выпас на зеленой траве или подкидывают в загон свежескошенную траву. На зиму лучше запастись сочными корнеплодами, сеном, силосом, которые заменят животным витаминные добавки.

Кармалы – порода свиней и особенности разведения

Необычно выглядят новорожденные поросята кармалы. Родившись от одной свиноматки, они получаются разноцветные: черные, коричневые, сизые, двухцветные, полосатые.

С возрастом некоторые особенности окраса исчезают (например, полоски), но основная расцветка остается. После забоя ошмаленная кожа становится совершенно белой.

Как выбрать породистого поросенка

Перед покупкой кармалов в свиноводческом хозяйстве или на ярмарке надо внимательно присмотреться к поведению животных. На здоровье поросята не жалуются, но приобрести нездорового малыша вполне возможно. Поэтому обратите внимание, что здоровый поросенок:

  • резвый и все время ищет еду – щипает травку, жует комбикорм;
  • имеет приятную на ощупь шерсть;
  • пятачок у него влажный, не горячий;
  • является обладателем сухого хвостика, который плотно прилегает к телу и не облезает;
  • дышит ровно, без хрипов и бульканья.

Недобросовестный продавец пытается подсунуть больных поросят или подменить поросят породы кармал обычной корейской породой. Как не допустить обмана?

Кармалы – порода свиней и правила содержания

Обратите внимание на разницу в весе. 3-хнедельные корейские поросята весят столько же, как новорожденный малыш у кармалов. Поэтому не стоит верить, что перед вами кармал, который шустро бегает и ест травку, только родившись на свет.

Поросята кармалы – уход и кормление

Свинья кармал плодовитая, созревает для спаривания уже в 8-ми месячном возрасте. За один опорос приводит от 12 до 22-х особей. Рожает свиноматка самостоятельно и справляется с ролью матери, выкармливая всех малышей.

Поросята кармал растут дружно, активно набирают вес. Поскольку порода отличается небольшими размерами, вес в 100 кг подрастающие животные набирают через 11-12 месяцев.

Свиноводам выгодно разводить породу кармал, потому что в 4-5 недель поросят переводят на самостоятельное кормление. Они с удовольствием едят зеленый корм, пасутся на траве. Свиноматка практически сразу готова к новому оплодотворению.

Чтобы вырастить целое стадо кармалов, за поросятами не нужен особый уход. При рождении свиноматке и приплоду обеспечивают небольшой свинарник с отсеком для выгула.

Уже 2-х месячные поросята легко переносят морозную погоду. Они здоровые и бодрые, имеют повышенный иммунитет к вирусным заболеваниям. Даже зимой свиньи кармал могут жить под накрытием, а не в теплом свинарнике.

Единственное предостережение – это сквозняки. Фермеры защищают поросят, накрывая плотными тентами место обитания свинюшек.

Режим питания поросят кармалов

Возраст Вид корма
0-7 дней Молоко свиноматки
7-14 дней Измельченная мягкая трава
С 14 дня Взрослый корм: тертые овощи, концентрированный корм, дерть
С 20 дня Добавляют вареный картофель

Кармалы – порода свиней и рацион питания поросят

Выкармливают животных не только травой. В рацион вводят сбалансированные корма:

  • комбикорм сухой – 70%;
  • сочные тертые овощи (тыква, свекла, морковь) – 20%;
  • рыбная и костная мука – 5%;
  • бобовые (дерть) – 5%.

Добавлять в корм поросят витаминно-минеральные добавки не обязательно. Они получают достаточное количество витаминов и минералов, съедая много травы.

Свиноводы-любители, а также фермерские хозяйства в разных регионах нашей страны расширяют стада свиней кармалов, которые непритязательны к условиям жизни, дают большой приплод и отличаются нежирной свининой, пользующейся большим спросом на продуктовом рынке.

 


Пожалуйста оцените статью:
[Оценили: 1 Средняя оценка: 5]
Рекомендуем:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Хотите получать уведомления о новых статьях на сайте?

Хотите получать уведомления о новых статьях на сайте?