Крупная белая порода свиней

История появления породы свиней большая белая похожа на сказку. Жил в Англии в 19 веке ткач по имени Джозеф, который в свободное время разводил свиней. Ему удалось удачно скрестить местных маршевых свиней с породой романских (неаполитанских и португальских) и азиатских (сиамских) животных. Сразу новую породу назвали по месту выведения в графстве Йоркшир, а потом стали называть крупной белой английской. 

Характеристика породы свиней Йоркшир, которые стали  производителями мяса и сала в достаточном количестве, подошла многим крупным фермерам.  Поросята породы Йоркшир на ярмарках были нарасхват. Их развозили по всей Европе. Так большая белая свинья попала в Россию.

Большая белая порода свиней. Характеристика

Внешний вид белой породы свиней имеет отличительные черты:

  • небольшая по размеру голова с тупым рылом и расширенным лбом;
  • поднятые вверх уши с завернутыми в середину кончиками;
  • мощное туловище с подтянутым животом;
  • ножки короткие, переходящие в упругие окорока;
  • масть белая с небольшой щетиной, на коже нет складок.

По продуктивности порода принадлежит к мясо-сальному направлению. Взрослая самка набирает вес до 210 -230 кг, а самец – 300 — 340 кг. Плодовитость свиноматок высокая – приводят 10-12 штук за один раз. Малышей свиноматка кормит достаточно, поэтому к 2-м месяцам они весят по 20 кг. Ежедневный прирост составляет 600-900 г. На выходе получаем 82% чистого продукта.

Рацион животных сбалансированный, поскольку крупная белая порода свиней склонна к ожирению. Летом их лучше выпускать на пастбище, чтобы они пощипали травку. В корм добавляют витаминные корнеплоды, а также соль. Лучше просто кинуть им лизун, чтобы они грызли, когда им хочется. В свинарнике устанавливают неглубокую емкость с водой для питья, особенно при кормлении сухим кормом.

 

Крупная белая порода свиней и правила содержания в хлеву

 

Русская белая порода свиней

Обычная английская порода свиней стала называться русской только в 1975 году, когда селекционеры добились успеха. Появилась русская белая свинья с особой характеристикой. Она отличается мощным туловищем, крепкой конструкцией с увеличенным выходом мясного продукта, повышенной плодовитостью и выносливостью при перепадах температуры. Поросята русской белой породы в короткие сроки набирают вес, что выгодно для расширения свиноводчества в частном и промышленном масштабе.

С целью достижения высокой продуктивности кормят свинью до 5 раз в день. В рацион вводят:

  • корнеплоды (морковь, свекла, репа) в сыром или вареном виде;
  • сухой корм (отруби, измельченные злаки, специальный комбикорм);
  • добавки с бобовых культур;
  • молочные продукты для молодняка;
  • витаминно-минеральные добавки;
  • зеленая трава, сено, солома.

Содержат свиней в теплом помещении, без сквозняков. Легенда  о том, что русская свинья любит болото, еще не означает, что содержать животное можно в грязном хлеву. Свиньи любят сухую подстилку и вентилируемый воздух в свинарнике.

 

Крупная белая порода свиней русской разновидности

 

Сибирская белая порода свиней

Селекционеры в Новосибирской области скрестили местных сибирских свинюшек с представителем крупной белой породы. Получили выгодный для региона результат.  Выведенная экспериментальным путем порода свиней переняла преимущества крупной белой свиньи, приспособившись в суровых сибирских условиях, благодаря:

  • шкуре, покрытой густой шерстью, которая защищает зимой от холода, а летом — от надоедливых мошек;
  • крепкой конституции туловища;
  • быстрому увеличению веса и формированию сальных прослоек под кожей.

Порода выведена, как мясо-сальная. Молодняк вырастает до 100 кг за 6-7 месяцев. В  9-10 месяцев  самка уже готова к размножению. Свиноматка сибирской белой породы приводит 10-12 особей за один опорос.

Взрослые свиньи набирают средний вес от 230 до 320 кг. На выходе получаем 55% мяса. Формируется толщина шпика до 3,2 см. Северную породу свиней разводят во всех регионах Сибири, на Дальнем Востоке, в Казахстане. Они спокойные и непритязательные к выбору кормов.

 

Крупная белая порода свиней сибирского происхождения

 

Латвийская  белая порода свиней

На выведение латвийской белой породы свиней имела английская большая белая свинья, охарактеризованная выше. Селекционеры провели большую работу по скрещиванию местных животных с крупной английской породой, добавив немецкую белую породу (длинноухую и короткоухую). Выведенная порода латвийских свиней, утвержденная в 1967 году, выросла приспособленной к местным условиям.

Особенности породы:

  • белая масть;
  • большое длинное туловище;
  • маленькая голова с вогнутым профилем;
  • прямостоячие или слегка свисающие ушки;
  • подтянутый живот и широкая грудина;
  • большие круглые окорока;
  • устойчивые крепкие ноги;
  • кожа покрыта густой щетиной белого цвета.

Латвийскую белую породу относят к мясному направлению в свиноводстве. Взрослые особи достигают веса 240-320 кг. На выходе получается 60% мяса и 37% сала. Свиноматки приводят 11-12 поросят, которые к 6 месяцам достигают контрольной цифры – 100 кг. Суточный привес составляет 680-750 г.

 

Крупная белая порода свиней разновидности латвийская

Мясные породы свиней в России

Любая порода свиней ассоциируется со свежим салом. Но свинина – вкусное мясо, пользующееся постоянным спросом у покупателей. Поэтому ученые — селекционеры работают над выведением продуктивных мясных пород свиней в России.

Внешне свиньи мясной (беконной) породы отличаются от своих собратьев:

  • длинным туловищем, обхват которого значительно больше, чем груди;
  • живот подтянутый;
  • грудина неглубокая;
  • передняя часть меньше задней;
  • окорока крупные плотные.

Беконные породы быстро наращивают мышечную массу, но долго откладывают жир, в отличие от сальной породы.

Для мясных пород свиней характерна относительно невысокая плодовитость (до 10 штук), но за достаточная молочность свиноматки позволяет малышам выжить и набрать вес. Поросята активно развиваются и при правильном кормлении к 6-ти месяцам весят до 100 кг.

Продуктивность одной особи на выходе имеет 58-67% мяса, 21-32% сала.

 

Крупная белая порода свиней и как кормить мясную породу

В частных хозяйствах и на животноводческих фермах России популярными мясными породами сегодня стали Уржумская, Ландрас,  Дюрок, Пьетрен, Гемпширская и др. Разведение этих пород приносит солидный доход хозяйству при возможности быстро реализовать мясо в больших количествах.

 

Пожалуйста оцените статью:
[Оценили: 1 Средняя оценка: 5]
Рекомендуем:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.